Томат воловьи уши: характеристика и описание сорта, урожайность с фото

Характеристика томата Воловьи уши

Сорт Воловьи уши неприхотлив, хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям. Поэтому выращивать его можно не только в теплицах и под пленочными укрытиями, но также в открытом грунте.

Урожайность томата Воловьи уши

Сорт Воловьи уши характеризуется умеренной урожайностью. С 1 м² можно собрать в среднем 6,3 кг плодов товарного вида. При выращивании в теплице показатель немного увеличивается. На урожайность также влияют погодные условия, состав почвы и соблюдение правил ухода.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт Воловьи уши отличается сравнительной устойчивостью к распространенным заболеваниям. Однако полностью исключать риск поражения фитофторозом, разными формами гнилей не стоит. Поэтому после пересадки рассады в грунт или теплицу следует провести обработку фунгицидами. Также растения периодически осматривают и при появлении насекомых распыляют инсектициды или раствор, приготовленный на основе народных средств.

Способы использования

Томаты Воловьи уши чаще всего используют в свежем виде – они отлично подходят для салатов и других овощных закусок. Хорошо идут на супы и основные блюда, а также для домашних заготовок (томатный сок, пюре, овощная икра). Размеры плодов средние и крупные, поэтому их редко используют для цельноплодного консервирования. Для этих целей можно брать только сравнительно небольшие помидоры.

Берег Ладожского озера

Северная красота Ладожского озера и нетронутая человеком природа завораживают. Длина побережья озера более 1500 км. Песчаные пляжи, расположенные на береговой линии, привлекают туристов и гостей города. В летнее время функционирует большое количество гостиниц, баз отдыха, которые предлагают пешеходные и водные маршруты.

Самыми живописными местами на Ладоге являются шхеры. Так называют скалистые острова и полуострова, протоки и заливы, тянущиеся вдоль берега. Изрезанное побережье, находящееся между деревней Березово и г. Питкяранта, насчитывает около 650 островов и полуостровов.

Характеристика и описание сорта томата Воловьи уши, его урожайность

Помидоры Воловьи уши относятся к салатным сортам. У этого сорта есть преимущества и недостатки. Стоит учесть, что практически все показатели — рост, формирование куста, длительность созревания плодов — уступают их вкусовым качествам. Однако именно из-за отменного вкуса популярность томата Воловье ухо по выращиванию на дачных участках не угасает. Кстати, этот сорт по своим вкусовым качествам очень походит на Бычий Лоб.

Характеристики и особенности

Характеристика и описание сорта томата Воловьи уши утверждают, что его первые плоды созревают в конце летнего сезона. Томаты отличаются длительным сроком роста: от появления всходов до созревания плодов проходит примерно 110-115 суток. Именно поэтому некоторые дачники считают выращивание Воловьих ушей не актуальным делом. Это обусловлено тем, что к концу лета практически все уже собрали урожай ранних томатов и сделали на их основе заготовки на зиму.

Несмотря на позднее созревание томатов, любой дачник, который хоть раз попробует вкус этих помидоров, отдаст предпочтение выращиванию именно этого салатного сорта.

Такой выбор обуславливается не только отменным вкусом, но и следующими преимуществами:

• плод имеет среднюю плотность, его мякоть отличается нежной структурой;
• плоды цилиндрической формы, с ровной поверхностью, однотонным красным насыщенным окрасом;
• вкусовая гамма помидоров максимально раскрывается абсолютно во всех регионах, так как в их мякоти сбалансировано содержание органических кислот и сахаров;
• растение детерминантное, его высота может достигать 60-80 сантиметров;
• богатая урожайность сорта — в среднем с 1 квадратного метра можно получить 6,3 кило томатов;
• средний вес 1 плода составляет 100 грамм.

Многие дачники дополняют описание помидоров некоторыми недостатками:

• в середине плода располагается светлая жила, которая очень заметна при разрезе;
• семенные камеры заполнены лишь частично, из-за чего появляется ощущение пустоты;
• отсутствие подпорок для веток может привести к их повреждению, утере некоторой части урожая.

Опытные огородники утверждают, что при обеспечении правильной посадки и ухода за растением недостатки сводятся к минимуму.

Выращивание

Выращивать этот сорт следует рассадным способом. Подготавливать рассаду требуется по следующей инструкции:

1. Семена обрабатываются раствором марганцовки, затем тщательно промываются, подсушиваются, замачиваются на 12 часов в любом стимуляторе роста.
2. В это время готовится грунт. Подходящую почву можно получить, смешав садовую землю с торфом или перегнойным материалом. Чтобы сделать почву более питательной, в нее можно добавить небольшое количество древесной золы.
3. Семена сеются в неглубокие лунки, присыпаются грунтом, увлажняются.

Чтобы на поверхности почвы быстрее появились первые всходы, необходимо обеспечить оптимальные температурные показатели окружающей среды.

Растение активно развивается при температуре выше 25 градусов. После того как на поверхности земли появятся всходы, температуру следует уменьшить, а контейнеры выставить на освещенное место.

Пикировать всходы следует только после того, как над поверхностью грунта появится несколько полноценных листочков. Растение следует подкормить комплексным удобрением. Пересаживать нужно во второй половине мая, когда у растения сформируется минимум 1 цветочная кисть и 6 листков.

Уход

Воловьи ушки нуждаются в следующем уходе:

1. Первые дни после высадки растения в открытый грунт его необходимо прикрыть пленкой.
2. Формировать 1 или 2 стебля следует с удалением пасынков выше 3 кисти.
3. Для поддержки высоких растений необходимо соорудить опорную конструкцию.
4. Растение в сезон посадки следует трижды подкормить с помощью комплексного удобрения.

Одно из преимуществ томата Воловьи уши в том, что помидор устойчив к воздействию болезнетворных микроорганизмов. Однако огородники все же рекомендуют проводить профилактическую обработку посадок. Такая мера поможет полностью исключить риск поражения куста фитофторой, корневой, серой и вершинной гнилью.

При обеспечении правильного ухода Воловье ухо приносит крупные, сочные плоды, которые станут украшением любого стола и отличным ингредиентом для приготовления не только салатов, но и напитков, соусов.

Как выбрать сорта помидоров для разных регионов России

Теплолюбивую культуру выращивают и в Сибири, и на Северном Кавказе, и в Подмосковье, но не везде один и тот же гибрид может порадовать изобилием плодов. Не все огородники знают, как подобрать самые урожайные сорта, на что нужно ориентироваться в первую очередь.

Для Подмосковья

Селекционерами выведены помидоры, адаптированные к разным условиям климата, и этот список постоянно пополняется. В средней полосе жаркое лето, но заморозки и туманы нередко приходят уже в сентябре. На дачах и огородах Подмосковья лучше сажать ранние томаты, выдерживающие температурные скачки, редко поражающиеся болезнями. Гарантируют хороший урожай:

• Пингвин;
• Снежная королева;
• Москвичка.

Высокорослые штамбовые кусты нужно подвязывать, пасынковать, но на заботу растения отвечают большим количеством плодов с плотной кожицей и отличным вкусом. Эти сорта приживаются в открытом грунте.

Для Урала

В условиях сурового климата большинство овощей, а тем более томаты, выращивают в теплицах. Селекционерам удалось вывести низкорослые сорта, которые не только приживаются на Урале, но и радуют урожаем. В закрытом грунте сажают Лелю. На кустах ниже 60 см в высоту через 100 дней собирают красные помидоры с мясистой мякотью весом до 180 грамм.

Сладким вкусом и отсутствием кислоты отличается среднеспелый сорт Титаник. Одно растение дарит урожай до 5 кг. На кистях прекрасной Леди завязывается до 8 плодов, созревая, они наливаются соком и весят около 200 грамм.

В открытом грунте рассадным способом выращивают сорта:

• Джина;
• Альфа;
• Алсу.

На юге Урала культивируют томат Бердский. Куст достигает в высоту метра, а масса одного помидора приближается к 800 граммам.

В Сибири

В России практически каждый год появляются сорта и гибриды томатов, которые выдерживают небольшие заморозки, резкие скачки температур, а плоды успевают созревать в условиях короткого лета. Новинки сибирской селекции отвечают таким требованиям.

Акварель хорошо адаптируется к внешней среде, небольшие помидоры обладают прочной и плотной кожицей, созревают за 3,5 месяца. Высокорослый сорт Абаканский розовый радует красивыми плодами массой 200 грамм, высокой урожайностью — Новосибирский красный.

Томат «Воловьи уши»: характеристика и описание сорта

Чем привлекают людей томаты Воловьи уши (отзывы, фото, характеристика и описание сорта рассмотрим в статье), внешним видом или вкусом? Мнение покупателей понятно: им главное красивый вид и хороший вкус. Порой им достаточно посмотреть фото сорта или попробовать плод. Огороднику нужно описание, причем полное, с уточнениями об уходе за этим сортом томатов, плюсы с минусами.

Воловьи уши

Крайне популярный среди любителей и профессионалов-огородников сорт. Отлично подойдет и для открытого, свободного грунта, и в парники для выращивания. Радует высоким урожаем, а плоды получаются красивыми, радуют вкусом.

Семена к следующим посадкам можно спокойно выбирать самим среди собранных спелых помидоров.

Характеристика

Воловье ухо относят к виду среднеспелых, и высокоурожайных сортов. Кусты индетерминантные, обычно высокие, у них нет точки остановки роста, если специально у верхушки не прищипывать. Не особо ветвистые, со средним образованием листвы. Листья же красивые, небольшие аккуратные, обычно темно-зеленые с простыми, даже милыми соцветиями.

Плоды зреют кистями, где-то по 4-6 штук. Должный уход обеспечивает высокую, хорошую урожайность, когда с 1 кв.метра можно спокойно получить до 6 кг спелых, отборных, вкусных ушей – помидор.

Срок созревания не торопится, нередко тянется весь сезон и ушки собирают как они технически или физиологически поспеют. Плоды обычно средние, 100-140 гр, форма чаще удлиненная, кончик заостренный, напоминает ухо. Поверхность слегка ребристая в местах у плодоножек, а цвет – яркий, насыщенный красный.

Кожица помидоров плотная, отлично сохраняет их от растрескивания. Мякоть же сочная, вкусная и мясистая, внутри много семенных камер. Вкус сладкий, напоминает томат «Японский трюфель», нет водянистости.

Происхождением сорта обязаны российским селекционерам, которые создали прекрасные помидоры для открытого или закрытого (парники) грунта. Ушки считаются столовыми помидорами, относятся больше к салатным, крайне вкусны свежими, их можно пускать на гарнир, в салат или другие блюда.

Некрупные, с ровной, гладкой поверхностью, отлично маринуются и солятся, а спелые плоды дают вкусный сок.

Плюсы, минусы

Многочисленные отзывы помогли составить полный список достоинств:

• Крайне вкусные плоды; • Стабильная, высокая урожайность; • Плоды хорошо хранятся; • Холодойстойчивы; • Неприхотливы, если смотреть на уход (что редко для помидор);

• Устойчивы ко многим овощным заболеваниям.

Недостатки:

Нужно формировать куст – впрочем, такой недостаток можно приписать к 80% сортов помидор точно. Их нужно подвязывать, формировать кусты, отслеживать рост. Кусты получаются высокими, им нужна опора. Впрочем, подвязывают даже средние или низкие кусты. Особенно, если помидоры растут в ветреных регионах.

Особенности ухода

Проще выращивать Ушки через рассаду. Сначала семена обработать тщательно раствором марганцовки, затем промыть и оставить сушится. Потом 10-12 часов они проводят в особом стимуляторе роста.

Подобные предосторожности усиливают защиту от разных заболеваний, плюс увеличивают всхожесть. Грунт нужно составлять из обычной садовой земли, смешав ее с торфом, добавить туда немного перегноя

Большую питательность дает подкормка суперфосфатом (можно древесную золу).

Высевать семена в аккуратные, небольшие ямки, присыпать их грунтом, затем сразу опрыскать водой. Чтобы семена выросли, нужна температура где-то 25 градусов. Как всходы появятся, ее можно снизить, а все контейнеры поставить возле источника естественного света.

Готовая рассада помидор содержит 6 листков и минимум 1 сформированную кисть (цветочную). Далее идет высадка всей рассады непосредственно в грунт. Первые дни ее нужно закрывать пленкой. Размещение – по 3 куста на каждый кв.метр.

Заболевания

Воловье ухо действительно стойко не поддается многим заболеваниям, но профилактика ему нужна. Перед посадкой выбранный для помидор участок почвы лучше пролить горячим, слабым раствором обычной марганцовки. А когда идет эпидемия фитофтороза, растения обработать препаратами с медью.

Часто рыхлить почву, удалять все сорняки, это убережет от возможного появления гнили (вершинной, корневой).

Не забывайте о регулярном опрыскивании фитоспорином (или любым другим специальным антигрибковым препаратом).

Регулярно осматривайте все кусты, собирайте появляющихся вредителей – гусениц, разных жучков. Опасны также тля, медведка или трипс, паутинный клещик. Поможет обработка кустов обычным мыльным раствором, а пораженные уже растения нужно обработать после сбора вредителей инсектицидами 3-4 последующих дня.

Особенности выращивания

Посадка и уход за перцем Воловье ухо происходят по обычным для культуры правилам с учётом некоторых нюансов, обусловленных особенностями сорта.

Перец всегда выращивают только рассадным способом в связи со слишком длительным периодом его созревания. Ввиду популярности сорта перца Воловье ухо, его семена предлагают к продаже многие производители, среди которых могут оказаться и недобросовестные. Поэтому при выборе следует отдавать предпочтение известным и проверенным торговым маркам, например:

• «Поиск»;
• «Аэлита»;
• «Плазмас»;
• «Сибирский Сад» и другие.

Поскольку сорт Воловье ухо не является гибридным, то его семена с успехом можно собирать и самостоятельно, отобрав для этих целей лучшие, полностью вызревшие плоды.

Агрофирма «Аэлита» — проверенный производитель семян

Производители рекомендуют высевать семена в конце февраля — начале марта, а в теплицу рассаду пересаживать в середине мая. В открытый грунт перец можно высаживать лишь тогда, когда минует угроза возвратных заморозков и установится дневная температура не ниже +10 °C.

Перец плохо переносит пересадку, поэтому рассаду его следует выращивать в индивидуальных ёмкостях — горшках, стаканах (лучше торфяных), торфяных таблетках.

Удобнее всего выращивать перец на грядках метровой ширины по двухстрочной схеме с интервалом между рядами 50 см. Невысокие растения этого сорта будут отлично расти, поддерживая друг друга в парной посадке. В таком случае интервал между парами растений должен составлять 40—50 см.

Акцентируем внимание на некоторых важных аспектах ухода за перцами

Формировка

В формировке кустов и пасынковании сорт не нуждается. Лишь только в конце лета следует удалить все цветы и мелкие завязи, поскольку вызреть они уже не успеют и будут замедлять созревание крупных плодов, оттягивая на себя часть питания.

Они должны быть довольно частыми, пересыхания почвы допускать нельзя. Обычный интервал между поливами перцев составляет 1—2 дня, но в сильную жару их проводят ежедневно. Оборудовав на участке систему капельного орошения, огородник значительно снизит трудоёмкость ухода за перцами. А также снижению трудоёмкости способствует мульчирование почвы соломой, сеном, шелухой подсолнечника, торфом и т. п. В этом случае увеличатся интервалы между поливами и рыхлениями, а также снизится рост сорняков.

Капельное орошение перца значительно снижает трудозатраты при уходе

Производители семян перца Воловье ухо сообщают на упаковке о том, что сорт отзывчив на внесение комплексных минеральных удобрений. Поэтому рекомендуется заранее приобрести такие комплексы, которые содержат весь необходимый перечень микроэлементов в сбалансированных дозах. Способы и правила их применения указываются на упаковке. При этом, как и при выборе семян, следует приобретать удобрения от известных торговых марок:

• Агрикола;
• Агроном Профи;
• Добрая сила;
• Сударушка;
• Чистый лист и другие.

Комплексные минеральные удобрения содержат все необходимые для перцев элементы

Защита от солнца

В южных и средних регионах зачастую летом случаются периоды очень сильной жары. В таких условиях рост перцев угнетается, листья и плоды вянут, получают ожоги, урожай оказывается под угрозой. В это время необходимо притенять растения, укрывая их затеняющей сеткой или тем же спанбондом, который весной использовался для утепления. Поскольку высота кустов перца Воловье ухо небольшая, то для этого хорошо подойдут обычные дуги. Если они устанавливались весной, то просто нужно их оставить на летнее время и в случае жары воспользоваться ими для укрытия.

Ввиду иммунности сорта в обработках против болезней он не нуждается. В профилактических целях можно (но необязательно) применить опрыскивания Фитоспорином М, так как это в любом случае будет полезно для растений. Этот биологический противогрибковый препарат одновременно является и хорошей внекорневой подкормкой, поскольку содержит в своём составе гуминовые кислоты, способствующие увеличению урожайности и усилению иммунитета. Он не вызывает привыкания у патогенов, не является токсичным, поэтому применять его можно без ограничения (рекомендуемый интервал 2—3 недели), причём даже в период сбора урожая.

Борьбу с возможными вредителями лучше вести с применением различных народных средств либо биоинсектицидов (так называют биологические препараты для борьбы с вредителями), например:

• Фитоверм;
• Фитолавин;
• Искра Био и другие.

При использовании препаратов следует руководствоваться инструкциями, изложенными на упаковках либо в приложенных листовках.

Лучшие томаты для открытого грунта

Приведенные здесь томаты получили множество положительных отзывов огородников с самых разных краев и областей России, так что они вполне заслуженно могут называться лучшими. Отметим, что рейтинг субъективный, так как урожайность и вкусовые качества помидоров зависят не только от сорта, но и от условий выращивания, правильности агротехники.

Малиновый звон F1

Один из урожайных томатов для выращивания на грядах. Отличается раннеспелостью, отличной урожайностью. Плоды – до 200 граммов, красивые, розового цвета. В каждой кисти завязывается обычно по 7-8 плодов, среднего размера, очень похожих на яблочки.

В незащищенном грунте при правильной агротехнике урожайность может составлять до 16 кг с одного кв. метра.

Акварель

Очень неприхотливый помидор, который показывает хорошие результаты во всех регионах (средняя полоса, Северо-Запад, Урал).

Срок созревания – средний, до 120 дней, кустики низенькие, около 40-50 см. Помидоры имеют сливовидную форму, очень плотные, ярко-красного цвета. Масса вкусных «сливок» — не более 50-55 граммов. Томат Акварель отличается стойкостью ко многим болезням, плоды могут использоваться для салатов, маринадов.

Моравское чудо

Моравское чудо был включен в Госреестр в 1997 году, но и сегодня он не сдает своих позиций. Очень урожайный, вкусный томат, который хорошо растет на грядах.

Плоды – круглые, красные, весом около 80 граммов. Вкусовые качества очень высокие. Томат ранний (примерно 100 дней), плоды выделяются отличным товарным видом, подходят для консервации, нарезки, приготовления различных блюд.

Кенигсберг золотой

В открытом грунте кустик вырастает в высоту до 60-70 см. Выведен в Сибири, отличается прекрасной устойчивостью к погодным «капризам», урожайностью. Помидоры внешне очень похожи на маленькие баклажанчики, но окраска у них – ярко-оранжевая, абрикосовая.

Вес плодов – до 270-300 граммов, используют в салаты, консервацию. Важная характеристика этого сорта: высокая лежкость плодов.

Видимо-невидимо

Интересный томат, который понравится каждому огороднику. Его «плюсы»: ранние сроки, растянутая отдача плодов, неприхотливость, устойчивость к фитофторе. Томат подтверждает свое название, плодоношение обильное.

Куст по высоте – 60 см, кисти сложные. Плоды очень плотные, весом до 120 граммов, вкусные, сладкие. Используется в основном на салаты, для переработки на сок, пасту.

Супермодель

Для консервации подойдут плоды этого урожайного сорта, относящегося к томатам кистевого типа. Растение отличается компактностью, теневыносливое (в разумных пределах), вырастает до 60-70 см. Помидоры удлиненные, длиной 12-15 см, красно-розовые, имеют мясистую плотную мякоть. Очень сладкие. Сроки созревания – 100 дней.

Алсу

Один из любимых многими дачниками томатов, удивляющий компактным размером куста, крупноплодностью. Более подробно о нем можно прочитать здесь.

Высота растения на грядах – до 70-80 см, сам куст с тонким стеблем и поникающими листьями. Обязательно требуется опора и подвязка. Плоды крупные, около 400 граммов, красного цвета с мясистой сахарной мякотью и сладкие. Использование – соки, салаты, соусы.