Описание томата
Сорт томата «Бычье сердце» выведен в 2003 году селекционерами агрофирмы «Поиск».
Основные характеристики сорта:
- Назначение плодов: употребление в свежем виде, приготовление салатов и заготовок на основе томатного сока.
- Особенности: образование на одном кусте помидоров разного размера и формы (сердцевидной с заостренной верхушкой – на первых 2-х кистях, округлых – на остальных).
- Вес помидоров: в нижней части куста (средний – 500 г, но бывает 800-1000 г), в верхней части (средний – 200 г, диапазон — 120-270 г).
- Оценка мякоти: сочная и мясистая со сладким вкусом, небольшим количеством зерен.
- Другие характеристика плода: окраска в зависимости от подвида, кожица блестящая и не очень прочная, поверхность гладкая или ребристая.
- Урожайность: высокая.
- Период вегетации (от появления ростков до получения зрелого помидора) – 125-130 дней. Сорт среднепоздний.
- Высота взрослого куста: в открытом грунте – 1,2-1,3 м, в теплице – до 1,8 м.
- Тип куста: раскидистый в основном индетерминантного типа (рост без ограничения).
- Мощная корневая система, глубоко уходящая в землю.
- Сильный стебель с большими листьями зеленого цвета средней интенсивности.
- Формирование первой плодовой кисти сверху 8 или 9 листа.
- Число плодов в одной кисти – до 5 штук.
- Дополнительные операции – пасынкование, формирование куста и нормирование количества томатов (при выращивании в один стебель – 8-10 кистей).
- Срок хранения спелых плодов – до двух недель, переспевших – до трех дней.
Посев семян на рассаду
Для посева семян приобретают почву необходимого состава в специализированном магазине.
Далее производят следующие действия:
- Согревают почву до нормальной температуры и распределяют ее в пластмассовые стаканчики слоем высотой в 3 см.
- Поливают почву отстоявшейся водой обычной комнатной температуры.
- При помощи пинцета выкладывают семена в стаканчики с землей.
- Засыпают сверху сухим грунтом.
- Накрывают стаканчики пленкой и относят в утепленное место, где они будут прорастать.
- Как только взойдет поросль, пленку убирают, и переносят стаканчики с рассадой в прохладное, хорошо освещенное место.
- Когда на ростках появятся по 2 настоящих листика, рассаду надо пикировать – пересадить в отдельные, большие по объему стаканы или контейнеры, предварительно полив ее.
- Для закаливания рассаду надо регулярно выносить в помещение с более прохладной температурой, оставлять ее там, постепенно продлевая время «прогулок».
- Когда рассада поднимется до 20-25 см в высоту и будет иметь по 7-8 листков на кустиках, она станет готова к высаживанию в огороде или в теплице.
Уход
Мульчирование и полив
После завершения посадки рассады в открытый грунт рекомендуется провести мульчирование. Укрытие участка позволит сохранить увлажненность почвы, избавиться от сорняков и защитить корни от перегрева. С этой целью можно использовать скошенную траву, торф, солому, опилки. Если мульчирование не делать, то после каждого полива необходимо разрыхлять почву для доступа кислорода к корневой системе.
Правильный режим полива – важнейшее условие для хорошего развития растения и получения щедрого урожая. Основные требования к поливу:
- Использование только теплой воды. Иначе возможно загнивание корней и опадание плодов.
- Умеренность в течение всего вегетационного цикла.
- Время – утро или вечер после захода солнца.
- Норма – до 3-5 л воды на один куст до 3 раз в неделю в жаркое и засушливое лето при снижении объема и периодичности в зависимости от интенсивности осадков.
- Не допускать попадания воды на листья из-за угрозы солнечных ожогов и развития грибковых заболеваний.
Оценку уровня полива можно определить по цвету листвы. При недостатке влаги она приобретает насыщенный зеленый цвет, при избытке – бледно-зеленый оттенок.
Формирование куста и пасынкование
Для выращивания крупных помидоров кусты обязательно пасынкуют. Первая кисть, как правило, появляется над 8 или 9 листом, а затем они образуются через 1-2 листа. Для полноценного развития куста на нем оставляют не более 10 соцветий.
Известно, что основной урожай образовывается на центральном побеге, поэтому все его листья до первого соцветия неоднократно удаляют по мере роста куста. Когда «пасынки» отрастают на 5 см, то их прищипывают, так как лишние отростки поглощают полезные вещества и замедляют рост томата. Допускается образование второго стебля из пасынка.
На самой первой кисти рекомендуется оставлять только два помидора, а на остальных – не более 5 единиц.
Так как сорт «Бычье сердце» не самоопыляемый, то за этим процессом нужно следить. При пасмурной погоде и отсутствии крылатых «опылителей» можно вручную с помощью кисточки переносить пыльцу с одного цветка на другой. При удачном расположении кистей их нужно просто потрясти (верхняя над нижней).
Если опыление не производить, то это может ухудшить урожайность культуры.
Важный этап — окучивание путем подсыпания к стеблям томатов дополнительного объема земли в форме пирамиды. За сезон его проводят не менее 3-х раз. Окучивание способствует появлению боковых корней для более активного питания растений.
Томаты «Бычье сердце» — очень высокорослые, поэтому заранее нужно решить способ их подвязывания. Оптимальный вариант – установка устойчивых шпалер на высоту около 2 м, но возможно применять и другие конструкции
Проводить подвязку надо осторожно, чтобы не повредить стебли, цветоносы и кожицу молодых плодов
Подкормка
Для богатого урожая помидоров необходима их подкормка в среднем 3 раза за сезон: до и после цветения, а также при образовании завязей.
Первый раз внесение удобрений производится через 15-20 дней с момента посадки в открытый грунт. Время проведения следующих процедур определяется визуально по характеристикам культуры. При этом используются как органические удобрения, так и минеральные комплексы, содержащие азот, фосфор и калий.
Один из лучших вариантов подкормки — смесь, приготовленная из 10 л воды (ведро) и добавления удобрений:
- калийного (сульфат калия, хлористый калий, калимагнезия, калимаг, калийная соль и другие) — 10 г;
- азотного (аммиачная селитра, натриевая селитра, сульфат аммония, мочевина, аммиачная вода и другие) — 25 г;
- фосфорного (аммофос, суперфосфат, фосфитная мука, диаммофос, нитроаммофоска и другие) — 40 г.
Расход в зависимости от этапов развития растения — 10 л жидкой смеси на следующее количество кустиков:
- до цветения — 25;
- после цветения — 15;
- образование завязей — 7.
Многие дачники пользуются только органикой (навоз, куриный помет и т.д.). В случаях хорошо удобренной почвы и интенсивного развития томатов можно провести только 2-х подкормки – в период цветения и начала формирования плодов.
Лучшие томаты для открытого грунта
Приведенные здесь томаты получили множество положительных отзывов огородников с самых разных краев и областей России, так что они вполне заслуженно могут называться лучшими. Отметим, что рейтинг субъективный, так как урожайность и вкусовые качества помидоров зависят не только от сорта, но и от условий выращивания, правильности агротехники.
Малиновый звон F1
Один из урожайных томатов для выращивания на грядах. Отличается раннеспелостью, отличной урожайностью. Плоды – до 200 граммов, красивые, розового цвета. В каждой кисти завязывается обычно по 7-8 плодов, среднего размера, очень похожих на яблочки.
В незащищенном грунте при правильной агротехнике урожайность может составлять до 16 кг с одного кв. метра.
Акварель
Очень неприхотливый помидор, который показывает хорошие результаты во всех регионах (средняя полоса, Северо-Запад, Урал).
Срок созревания – средний, до 120 дней, кустики низенькие, около 40-50 см. Помидоры имеют сливовидную форму, очень плотные, ярко-красного цвета. Масса вкусных «сливок» — не более 50-55 граммов. Томат Акварель отличается стойкостью ко многим болезням, плоды могут использоваться для салатов, маринадов.
Моравское чудо
Моравское чудо был включен в Госреестр в 1997 году, но и сегодня он не сдает своих позиций. Очень урожайный, вкусный томат, который хорошо растет на грядах.
Плоды – круглые, красные, весом около 80 граммов. Вкусовые качества очень высокие. Томат ранний (примерно 100 дней), плоды выделяются отличным товарным видом, подходят для консервации, нарезки, приготовления различных блюд.
Кенигсберг золотой
В открытом грунте кустик вырастает в высоту до 60-70 см. Выведен в Сибири, отличается прекрасной устойчивостью к погодным «капризам», урожайностью. Помидоры внешне очень похожи на маленькие баклажанчики, но окраска у них – ярко-оранжевая, абрикосовая.
Вес плодов – до 270-300 граммов, используют в салаты, консервацию. Важная характеристика этого сорта: высокая лежкость плодов.
Видимо-невидимо
Интересный томат, который понравится каждому огороднику. Его «плюсы»: ранние сроки, растянутая отдача плодов, неприхотливость, устойчивость к фитофторе. Томат подтверждает свое название, плодоношение обильное.
Куст по высоте – 60 см, кисти сложные. Плоды очень плотные, весом до 120 граммов, вкусные, сладкие. Используется в основном на салаты, для переработки на сок, пасту.
Супермодель
Для консервации подойдут плоды этого урожайного сорта, относящегося к томатам кистевого типа. Растение отличается компактностью, теневыносливое (в разумных пределах), вырастает до 60-70 см. Помидоры удлиненные, длиной 12-15 см, красно-розовые, имеют мясистую плотную мякоть. Очень сладкие. Сроки созревания – 100 дней.
Алсу
Один из любимых многими дачниками томатов, удивляющий компактным размером куста, крупноплодностью. Более подробно о нем можно прочитать здесь.
Высота растения на грядах – до 70-80 см, сам куст с тонким стеблем и поникающими листьями. Обязательно требуется опора и подвязка. Плоды крупные, около 400 граммов, красного цвета с мясистой сахарной мякотью и сладкие. Использование – соки, салаты, соусы.
Виды томатов по сроку созревания плодов
Как вы уже заметили, срок созревания плодов зависит от высоты растения. Для удобства обозначения на пакетиках с семенами есть следующая классификация.
- Ультраскороспелые томаты созревают на 80-85-ый день после появления первых всходов. Обычно это супердетерминантные сорта, приносящие маленькие и не очень сладкие помидорки. Поскольку плоды созревают при коротком световом дне, сахар просто не может накопиться в них. Но в условиях дефицита солнечного света или полезной площади это хороший вариант. Это такие сорта как Альфа, Афродита, Пародист, Санька, Взрыв.
- Раннеспелые томаты созревают на 90-95 день от всходов. Среди них есть и штамбовые, и детерминантные. Они также подходят для выращивания в северных регионах.
- Среднеранние томаты дают урожай через 100-105 дней после всходов. Их можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. Желательно располагать растения на южной стороне участка. По высоте это могут быть детерминантные и индетерминантные сорта. У огородников популярны яблонька России, шапка Мономаха, Пузата хата, Золотые Купола.
Среднеспелым сортам на созревание урожая требуется 100-115 дней. Им нужно много солнечного света. Большинство сортов могут произрастать как в открытом грунте, так и в теплице. Выбор места посадки для них зависит от климатических условий.
Все помидоры, поспевающие дольше этого срока (120-130 дней), относятся к позднеспелым. Сюда входят все высокорослые сорта. Поскольку их вегетативный период достаточно длинный, в средней полосе их выращивают в теплице, чтобы уберечь от заморозков.
Среди поздних помидоров огородники выращивают: Космонавт Волков, Владимир F1, Барао, Финик, Финиш, Рио Гранд.
Потом вы сможете вырастить помидоры из семян, которые соберете и подготовите сами, однако это потребует усилий и времени.
Подвиды томатов
Бычье сердце делится на такие подвиды:
- Красное. Обладает светло-розовым окрасом. Помидоры крупные, мясистые и ароматные. Их масса может составлять 400-700 грамм. Из томатов отлично получаются вкусные кетчупы, пюре и соки.
- Золотое. Обладает желтым окрасом. Форма помидоров имеет конусовидную форму, имеют массу от 400 до 600 грамм. Вкус – сладкий. Высота куста может достигать 1,5 м.
- Белое. Цвет помидоров – белый, масса составляет 800 грамм. Кусты высокорослые. Дает урожайность вплоть до первых заморозков.
- Черное. Обладает коричнево-бордовым окрасом. Помидоры созревают поздно. Масса – 550-700 грамм. Томат имеет форму сердца. Популярен из-за своей высокой урожайности.
- Оранжевое. Подвид имеет оранжевый цвет томатов. Масса – 350 – 900 грамм. Обладает хорошей сопротивляемостью к грибкам и засухе. Растение среднеспелое, его необходимо регулярно пасынковать. Выращивается рассадой.
- Розовое. Обладает ярко-розовым цветом. Плоды огромные, массой до 1 кг. Главной особенностью является позднее созревание. Томаты плотные и долго могут сохранять товарный вид.
Разновидности сорта
Золотое Бычье сердце
Отличие Бычьего сердца от других сортов — сорт имеет несколько подвидов различающихся по цвету. Кроме традиционных красных помидор (красное бычье сердце) есть такие разновидности:
- Золотое Бычье сердце. Плоды этого подвида имеют конусообразную форму и золотисто — желтый цвет. Вес томатов — 400-750 граммов. Кожица плотная. Вкус сладкий. Урожайность средняя, ниже, чем у «красного сердца».
- Розовое Бычье сердце. Помидоры окрашены в ярко-розовый цвет. Вес плодов достигает 1 килограмма. Кожица тонкая, но плотная. Созревание происходит немного позднее остальных видов. Плоды очень хорошо хранятся. Растения имеют повышенную сопротивляемость к различным болезням. Несложный уход и множество достоинств делают эту разновидность Бычьего сердца довольно популярной посреди огородников.
- Белое Бычье сердце. Плоды этой разновидности окрашены в белый цвет. Вес помидор может достигать до 800-900 граммов. Плодоносит продолжительное время. Плодоношение прекращается сразу после наступления первых холодов.
Белое Бычье сердце
- Оранжевое Бычье сердце. Плоды оранжевые на цвет. Вес помидор достигает 1 килограмма. Растение устойчиво к засушливой погоде и редко подвергается болезням. Требует очень частого пасынкования.
- Черное Бычье сердце. Плоды окрашены в бордово-коричневый цвет. Вес плодов коло 600-700 граммов, но созревание очень длительное. Имеют нежную мякоть, в которой почти нет семян. Разновидность выделяется хорошей урожайностью. Часто плоды созревают одновременно на всех кистях.
Черное Бычье сердце
Это интересно: Сорт томата Челнок — описание и советы по выращиванию
