Полезные советы, как хранить капусту в домашних условиях

Сколько может храниться капуста в квартире?

Вилок белокочанной капусты, не подготовленный к длительному хранению, то есть, не завернутый в бумажный пакет или не обмотанный пищевой пленкой, при комнатной температуре может храниться не более семи суток. Хранение капусты на балконе при соблюдении всех изложенных выше рекомендаций даст возможность питаться свежим продуктом до июня.

Запомните

Капуста в пленке сможет сохраниться пять месяцев. В замороженном виде она остается свежей около 10 месяцев. Сохранность сушеного овоща составляет год. В сухой проветриваемой кладовке срок хранения капусты, обернутой в пищевую пленку, продолжается в течение нескольких месяцев.

  Как длительно хранить капусту в собственном погребе зимой?

Главное, чтобы сохранить капусту на зиму в квартире, нужно усвоить, что это возможно при постоянном температурном режиме от  минус 1 градуса до  плюс 5 градусов по Цельсию. Влажность при низкой температуре может достигать 95 процентов, при высокой — 80 процентов. Конечно, таких значений практически нереально достичь (холодильник не считается), а потому лучше долго белокочанную капусту не хранить.

Другие виды капусты и в холодильнике могут оставаться недолго. Например,  срок хранения брокколи, цветной и пекинской составляет всего пару недель. Кольраби, правда, чуть дольше — 30 суток.

Как хранить капусту зимой

Подготовка к хранению

Для зимнего хранения подходят вовремя собранные среднезрелые, среднепоздние и позднеспелые сорта капусты, и лучше всего убирать капусту с грядки, когда температура воздуха на улице достигнет 5-0 ºC – в это время внутри головки замедляется дыхание.

Хранение капусты требует предварительной подготовки кочанов. Вилки убирают с корнями, сортируют, отбирая только сухие и плотные. Головки, таким характеристикам не соответствующие, а также кочаны, имеющие механические повреждения, хранить нельзя – они могут и сами сгнить, и здоровые вилки заразить гнилью. Некондиционную капусту можно посолить. Перед тем, как хранить в подвале капусту, с нее срезают верхние зеленые листья и подсушивают головки несколько дней на сквозняке в подвешенном состоянии.

Как хранить в погребе

Хранение капусты в подвале тоже осуществляют в подвешенном к потолку состоянии, связав по два кочана. Лучше всего капусту хранить при температуре около 0 ºC и очень высокой влажности воздуха – почти стопроцентной. Можно разложить кочаны для хранения в погребе на полках или решетках, удалив корни и обернув каждую головку бумагой. Газета для обертывания не годится, поскольку типографская краска содержит вредные вещества. Можно положить каждую головку в целлофановый пакет вместе с комком бумаги.

Зимой нужно регулярно осматривать хранящиеся вилки и удалять листья, которые стали гнить. Можно использовать способ предварительной обработки капусты глиняной болтушкой: в раствор глины густотой теста для оладий опускают кочаны, которые потом подвешивают во дворе для просушки. Высохшие, обработанные глиной вилки переносят в погреб, где подвешивают к потолку. Интересный способ хранения капусты придумали в Москве: в насквозь продырявленные кочаны вставляют обычные пластмассовые бигуди, после чего помещают капусту в погреб или в холодильник, где придавливают грузом, который способствует газообмену.

Время от времени груз приподнимают, а потом опять накладывают на капусту.

Как хранить в земле

В районах с теплыми зимами капусту, удалив с нее неприлегающие зеленые листья, складывают в прорытую в саду траншею кочерыжками вверх и забрасывают слоем земли толщиной 10 см. С наступлением холодов слой земли увеличивают до 30 см.

В более прохладных районах для хранения капусты на свежем воздухе сколачивают треугольный деревянный короб, длина стороны которого 50 см, а высота около метра. Короб устанавливают на ровной поверхности, на его дно насыпают в качестве защиты от грызунов слой хвои, на который в три ряда укладывают капусту. Поверху капусту снова засыпают хвоей, затем соломой, потом торфом или песком. В сильные холода короб обкладывают мешками с сеном, а сверху набрасывают снег.

Правила и условия хранения, подготовка овощей

Хранение капусты в домашних условиях зависит от формы и структуры кочана – нужно выбирать плотные вилки, рыхлые долго храниться не будут. Вилок должен быть круглым, в идеале – слегка приплюснутым сверху. Такой товарищ лучше всего «переживет» зиму и пролежит до весны.

Для хранения подойдут плотные, здоровые кочаны

Не убирают на хранение треснутые, дряблые, поврежденные, подмороженные кочаны. Такие овощи могут стать источником гнили для здоровых и качественных экземпляров, соседствующих неподалеку. Отбракованные плоды лучше сразу пустить в переработку.

На заметку! Урожай, собранный после первых заморозков, дольше и лучше хранится. Объясняется это просто: при пониженной температуре капуста перестает «дышать», как бы дополнительно себя консервирует. А вот овощи, собранные до наступления заморозков, при температуре 6-7°С выше нуля, пролежат значительно меньше.

Оптимальная температура для уборки капусты – когда утренние заморозки достигнут 2-3°С мороза.

Важно! Помещения для хранения не должны быть заражены плесенью или грибком. Заложенные на зиму кочаны для них — самая «вкусная» среда обитания!. Чтобы не остаться без урожая, погреб или подвал нужно заранее подготовить к закладке овощей: 

Чтобы не остаться без урожая, погреб или подвал нужно заранее подготовить к закладке овощей: 

1. В первую очередь – проведите тщательную дезинфекцию стен, потолка и прочих поверхностей, используя известковый раствор с добавлением медного купороса. Есть нюанс: некоторые виды гнили могут сохраняться на стеклянных банках с домашними заготовками. А так как мало кто хранит урожай капусты в отдельном подвале, то заражение кочанов гнилью может произойти в помещении с обработанными поверхностями.
2. Еще один способ – использование серы. Это поможет не только провести обеззараживание помещения, но и избавит от грызунов – крыс и мышей, которые при приближении холодов стекаются на зимовку ближе к человеческому жилью, питаясь не только отходами, но и уничтожая заготовки овощей в подвалах и погребах. Обработка серой должна проходить в герметично закрытом помещении, иначе это не даст желаемого результата. И нужно помнить о том, что сернистый газ, который выделяется при горении вещества, ядовит для человека и домашних животных.

Оптимальная температура хранения капусты — от 0 до +5°С

Капусту лучше убирать в сухую погоду, чтобы лишняя влага испарилась. Дополнительно подержите кочаны в теплом сухом помещение пару дней. Убедитесь, чтобы срезы на кочерыжках подсохли. Длина капустного стебля зависит от способа хранения.

Температура, при которой хранятся кочаны капусты — от 0 до +5 градусов. При низких температурах она будет подмерзать, что отрицательно скажется на вкусе и качестве овощей.

Оптимальная влажность для хранения кочанов — от 80 до 90%. Нужно помнить о «соседях». Если рядом овощи или фрукты, выделяющие этилен (например, яблоки), то срок хранения капусты будет существенно сокращаться, несмотря на все усилия.

Правила заморозки

Решив прибегнуть к методу, следует знать, как правильно заморозить овощ, для максимального сохранения его полезных качеств и внешнего вида.

Подготовка к замораживанию

Чтобы получить хороший замороженный полуфабрикат, начинать следует с выбора качественного исходного материала, и следовать некоторым простым правилам:

1. Для начала следует отобрать наиболее подходящие кочаны: без внешних повреждений, округлой, чуть вытянутой или приплюснутой формы, имеющие плотную структуру.
2. Осмотреть на отсутствие признаков гниения и наличия насекомых (их следов жизнедеятельности).
3. Удалить внешние листья.
4. Промыть кочаны водой из-под крана.
5. Тщательно обтереть плотной мягкой салфеткой и дать высохнуть.

Температура

Правильная температура хранения замороженной капусты в любом виде — до –18°С. Это типичная температура в отделениях для заморозки современных бытовых холодильников. Если в морозилке три ящика, для заморозки подходят два нижних. При температуре 0…–8°С полуфабрикат хранится не более 90 суток.

Срок хранения

Если овощ заморожен в соответствии с технологией, при этом вы изначально выбрали качественное сырьё, его можно хранить до 300 суток. То есть, в том случае, если вы закладывали продукт в морозилку в октябре, употребить его нужно до середины лета.

Важно! Повторно размороженный полуфабрикат не подвергают замораживанию. В этом случае вы получите ледяную массу, лишённую полезных качеств. А к этому времени уже появляется ранняя капуста, так что при достаточном объёме морозильной камеры, можно запастись полуфабрикатом на весь сезон

А к этому времени уже появляется ранняя капуста, так что при достаточном объёме морозильной камеры, можно запастись полуфабрикатом на весь сезон.

Хранение в домашних условиях

Не у всех есть возможность держать урожай в погребе или подвале. Многие выращивают различные культуры на дачах, а потом задаются вопросом: «Где сохранить урожай, на который потрачено столько сил и времени?» При желании можно организовать овощную «зимовку» в домашних условиях. Есть несколько способов хранить в квартире свежую капусту. Давайте узнаем, как сохранить капусту зимой на балконе.

На балконе или в подполе

Чтобы отправить капусту на балкон, его следует утеплить. Там всегда должна быть плюсовая температура. В регионах с суровым климатом следует позаботиться о дополнительном обогреве пространства — утеплить стены и остеклить лоджию, используя пластиковые или деревянные рамы, двойные стеклопакеты.

Полезные советы, как сохранить капусту зимой у себя дома

Обратите внимание! На балконе хранить кочаны можно по такому же принципу, как в подвале на стеллажах или в ящиках. Необходимо внимательно следить за температурным режимом, не допуская повышения или понижения градусов до критических уровней

При температуре выше +6°С капуста начнет терять влагу, что не способствует хорошей сохранности урожая. 

Самая оптимальная температура хранения капусты в помещении — 2-3°С выше нуля. Белокочанная любит помещения с высокой влажностью. При отметках ниже -2°С капуста на балконе замерзает! Выбирать нужно лежкие, поздние сорта, структура их кочанов более плотная, они лучше сохранятся.

Хранение пекинской капусты оптом в оборудованном подполе

Если на вашем балконе невозможно обеспечить такую же влажность, как в подвале или в погребе, выбирайте способы хранения, сохраняющие листья от пересыхания. Например, можно заворачивать кочаны в пищевую пленку, бумагу или обмакивать в глиняном растворе (консистенция 15% сметаны).

Если оставить длинные кочерыжки, то капусту можно сохранить, воткнув ее в ведра/коробки, наполненные песком или грунтом. Кочаны не должны соприкасаться друг с другом во избежание загнивания. Также периодически осматривайте овощи, удаляя испорченные листья.

На чердаке

Данный способ обеспечивает хранение капусты зимой только там, где в морозы температура не опускается ниже 6-10°С. Частично тепло будет передаваться от дома, поэтому на неотапливаемом чердаке, несмотря на стужу за окном, сохранится оптимальная температура для хранения овощей — от 0 до -5°С.

На заметку! Если чердак утеплен, то можно сохранять капусту, сделав ей соломенное укрытие: снизу — «подушку» из сухой травы, сверху — плотное одеяло. Так капустный урожай легко перенесет кратковременные понижения температуры.

Хранить капусту на чердаке можно различными способами: как в подвешенном состоянии, на веревке под потолком, так и в ящиках или на обустроенных стеллажах.

В холодильнике

Небольшие объемы капусты, плотно обернутые пищевой пленкой, можно сохранять и в холодильнике. Некоторые хозяйки таким образом сохраняют урожай в течение нескольких месяцев. Проблема заключается только в небольших объемах хранения. Также периодически осматривайте кочаны на предмет появления конденсата и удаляйте испорченные листья.

Овощи в холодильнике хранят в нижних ящиках или во «fresh zone»

Свежие овощи лучше хранить в холодильнике в специальном отделе, выставив минимальную температуру. У современных холодильников для этих целей есть так называемая «зона свежести» («fresh zone»), которая создает оптимальный режим хранения капусты.

Способы хранения свежих кочанов капусты в погребе

На «постаменте»

При наличии в погребе свободного места – неплохое решение. Площадку для хранения капусты несложно смонтировать из досок, с условием, что она должна быть несколько приподнята над полом (5 – 10 см) для обеспечения качественной вентиляции вилков. Далее из них собирается «пирамида».

Плюсы – хороший обзор всех кочанов, что позволяет выявить загнивание большинства из них на ранней стадии; надежная циркуляция воздуха, продлевающая срок хранения капусты.

Минус – чтобы вытащить пораженный вилок из нижнего ряда, придется разбирать всю конструкцию. В погребе, если его габариты небольшие, делать это не совсем удобно.

В ящиках

При таком способе хранения кочерыжки нужно обрезать, чтобы вилки уложились плотнее. Если ящики со сплошными стенками, днищем, необходимо высверлить несколько отверстий – для вентиляции. Нижний ящик ставится на опору (к примеру, кирпичи), все остальные – сверху, столбиком.

Плюс – места в погребе при таком способе хранения капусты понадобится немного.

Минус – ограничен контроль над состоянием вилков. Если микроклимат неудовлетворительный, то не все они сохранятся до весны в свежем виде.

В «обертке»

Такое хранение часто практикуется для свежей капусты. Каждый вилок заворачивается в бумагу или полиэтилен (кусок полотна, готовый пакет), и укладывается в погреб – на стеллажи, в мешки или как-то иначе. Использовать газету в качестве обертки нежелательно – типографская краска содержит свинец.

Плюс – простота реализации и удобство хранения.

Минус – исключен контакт не только с влагой, но и с воздухом. Такие вилки в свежем виде будут храниться не более 4 – 5 месяцев. До весны их сберечь точно не получится.

Есть и еще один вариант – произвести обмазку каждого вилка глиняным раствором. После его отвердевания капуста покрывается надежной защитной оболочкой. Кстати, многие дачники на форумах усиленно расхваливают данную технологию

Однако не принимается во внимание ряд существенных минусов:

• Контроль над капустой полностью утрачивается. «Развернуть» глину так, как бумагу, не получится.
• Полная изоляция от окружающей среды вряд ли обеспечит свежий вид капусте с расчетом ее хранения до весны.

Ну а насколько это канительная работа (обмазка и просушка), и говорить не стоит.

В слое песка

Организуется такое хранение по-разному, в зависимости от размеров погреба. Вилки укладываются в ящики, специальные отсеки под стеллажами и тому подобное. Сверху насыпается слой крупнозернистого песка.

Плюс – при таком способе хранения капуста дольше сохраняет свои вкусовые качества.

Минус – любой песок постепенно накапливает жидкости. При влажности в погребе свыше 90% однозначно капуста до весны не долежит – начнет портиться.

В подвешенном состоянии

К «ножке» капустного кочана привязывается шнур (веревка, проволока, бечева). Найти место в погребе, где подвесить вилки, несложно. Вариантов хватает – вбить гвозди в дощатый потолок, стойки стеллажей. Если лестница достаточно длинная и пологая, то подвязать капусту можно к ее ступеням, с обратной стороны. Единственное условие – кочаны не должны соприкасаться.

Плюсы – максимальная гарантия сохранности до весны; универсальность, так как вилкам не нужно какое-то отдельное место (их можно развесить по всему погребу); надежный контроль состояния каждого экземпляра капусты.

Минусы – судя по отзывам, у такого способа хранения их нет.

Общая рекомендация
В принципе, для хранения капусты в погребе подходит любая из указанных методик. Как уже отмечено в начале статьи, при организации сбережения кочанов до весны рекомендуется комбинировать с разновидностями поздне- и среднеспелых сортов. Это в полной мере относится и к способам хранения. Часть капусты (именно ту, которую нужно сберечь до весны) можно подвесить, другую – уложить пирамидкой, третью – в ящики или на стеллажи, завернув в пленку п/э. Главное – правильно рассчитать, какое количество вилков и в какой период предполагается использовать по назначению.

Как сохранить капусту на зиму в квартире

В вопросе сохранения капусты на зиму в квартире, прежде всего, следует изучить оптимальные режимы её хранения и знать максимально возможные сроки сохранности определённого сорта.

Сроки хранения

Что касается сроков хранения, то они будут зависеть от метода сохранности овощей. Любые сорта в замороженном виде способны оставаться свежими и полезными от 10 до 12 месяцев, в зависимости от типа заморозки (сухая, капельная, комбинированная). Сушёные вилки могут лежать до 1–2 лет. В квашеном виде капуста пригодна для употребления на протяжении трёх месяцев.

А вот сроки хранения капусты в свежем виде будут определяться её сортом:

• белокочанная — 160–180 дней;
• пекинская — 90–100 дней;
• савойская — 100–120 дней;
• цветная — 110–120 дней;
• брюссельская — до 90 дней.

Оптимальные условия

Никакие методы хранения овоща не способны гарантировать успех мероприятия, если будут нарушаться главные условия, подходящие для этого

Прежде всего, следует обратить внимание на два важных фактора:

1. Температура. Капуста отрицательно реагирует как на тепло, так и на холод, поэтому в помещении должна поддерживаться стабильная температура в пределах 0…+4°С. Идеальными показателями считаются 0…+2°С. При слишком высоких температурах (более +5°С) капуста начинает портиться из-за интенсивного размножения микроорганизмов и патогенных бактерий, при минусовых — она рискует замёрзнуть.
2. Влажность. Не менее важным фактором хранения кочанов считается влажность воздуха в помещении. Овощ предпочитает довольно высокие показатели в 85–95%. Подобный микроклимат позволит продлить период сохранности вилков максимально долго.

Какие овощи можно хранить по соседству

Удивительно, но длительность сохранности свежей капусты будет зависеть от правильного соседства. Вместе с ней на длительное хранение можно закладывать те овощи, которые требуют аналогичных условий содержания: репа, морковь, картофель, свёкла, сельдерей, спаржа, пастернак, редис, кукуруза, фасоль.

Знаете ли вы? В мире насчитывается более сотни сортов капусты. Однако всех их можно разделить на 3 разновидности: цветная, листовая и кочанная. Наиболее популярными и востребованными являются: белокочанная, цветная, пекинская, брюссельская, брокколи.

Лучше отказаться от расположения кочанов возле томатов, яблок, груш, болгарского перца, лука. Дело в том, что в процессе сохранности данные овощи и фрукты выделяют спецвещество — этилен, под влиянием которого происходит процесс потери капустой товарных и вкусовых качеств. Более того, кочаны становятся менее стойкими к паразитам и недугам, изменяют свою структуру, становятся рыхлыми и мягкими.

Практичная заморозка

Замораживание овощей – нетрудоемкая технология сбережения продуктов. Таким способом можно заготавливать на зиму зелень, некоторые овощи и фрукты. Но можно ли заморозить капусту в морозилке? Да, в качестве полуфабрикатов для приготовления первых и вторых блюд.

Проще всего приготовить нарезку из капусты:

1. Возьмите свежие тугие кочаны, снимите покровные листья, вырежьте кочерыжку.
2. Промойте головку под проточной водой и дайте ей высохнуть.
3. Нарежьте овощ мелкой соломкой.
4. Подготовленную нарезку сложите в пластиковые контейнеры или полиэтиленовые пакеты.
5. Положите заготовку в морозильную камеру холодильника.

Хранится капуста в морозилке дольше, чем в отсеке для овощей – от 6 мес. до 1 года. Использовать ее можно сразу, ждать пока продукт оттает не нужно.

Замороженная капуста для салатов не годится, так как теряет внешний вид и хруст. Но для приготовления горячих блюд – в самый раз

Замораживать капусту можно также отдельными листьями. Такие заготовки подойдут для приготовления голубцов. Для этого используйте летние сорта или неплотные рыхлые кочаны позднего срока созревания.

1. У целой капусты снимите верхние листья и удалите кочерыжку.
2. Промойте и обсушите овощ.
3. Аккуратно разберите кочаны на отдельные листочки.
4. Сложите заготовку в пакеты порционно.
5. Положите капустные листья в морозилку.

Перед приготовлением замороженная капуста должна оттаять. Для этого переложите ее на нижнюю полку холодильника. Когда она размягчится, блюдо можно готовить.

Большой плюс в пользу замораживания капусты для голубцов – овощ не надо предварительно отваривать. Листья после разморозки достаточно мягкие

Подготовка и обработка помещения

Перед закладкой головок место под хранение следует осмотреть на предмет наличия грибка и плесени, и в случае обнаружения устранить эту проблему.

Часто по причине повышенной влажности, отсутствия хорошей вентиляции и резких перепадов температур в погребе или подвале появляется плесень и грибок. Патогенная микрофлора способствует быстрой порче овощей, в результате чего они становятся непригодными для употребления в пищу.

Перед обработкой помещение нужно освободить от банок и прочих предметов. Затем очистить стены металлической щеткой. Стеллажи для хранения капусты вынести на улицу и просушить под солнцем.

Смотрите это видео на YouTube

Для обработки земляного пола в погребе используют серную шашку (пары сернистого газа). Для полной обработки помещения закладывают кусок серы, поджигают ее, затем плотно закрывают люк.

Второй вариант уничтожения грибка и плесени — обработка стен смесью гашеной извести (1 кг) и медного купороса (100 г) на два ведра воды. Для опрыскивания используют пульверизатор. Таким средством обрабатывают стеллажи и труднодоступные места.

Подготовка к хранению в квартире зимой

Подготовка к хранению не может начинаться за несколько дней до сбора урожая. Она стартует еще в весенние месяцы. Первым шагом является выбор  правильного сорта.

Выбор сорта

Лучше всего хранятся зимние сорта капусты. Они были выведены селекционерами именно с этой целью. Кочаны отличаются повышенной лежкостью и хорошим иммунитетом, способным противостоять бактериям и грибкам, запускающим процесс гниения.

Семена, в пользу которых можно сделать выбор:

• Агрессор F1;
• Амагер 611 (этот сорт известен садоводам еще со времен второй мировой войны);
• Белоснежка;
• Валентина;
• Зимовка;
• Колобок.

Все перечисленные сорта относятся к позднеспелым. С момента их посадки и до сбора урожая проходит до 5-6 месяцев. Хранятся такие овощи долго, до 7-10 месяцев.

Более подробно читайте здесь.

Сушка

Если капуста выращивалась для зимнего хранения, то собирать ее нужно до наступления серьезных заморозков. Оптимальная температура для срезания кочанов 0…-5 градусов, но не выше +7…+8 градусов.

Срубленные вилки нужно убрать на несколько дней в сухое прохладное помещение, чтобы срезы на кочерыжках затянулись. На грядке оставлять их нельзя, там они быстро завянут.

В условиях квартиры лучшим местом для сушки урожая становится лоджия или кладовая.

Через 5 дней овощи сортируют. Убирают плоды с трещинами, прихваченные морозом, с признаками гнили или с другими повреждениями. Их нужно съесть первыми. Для хранения они не подходят, так как быстро начнут портиться.

Подбор тары

Для размещения капусты в домашних условиях подойдет следующая тара:

1. Ящики. Они могут быть деревянными или пластиковыми, с открытым верхом. Для экономии места их можно наставить друг на друга.
2. На полках в кладовой или на балконе. Кочаны оборачивают подходящим материалом и укладывают в один слой, вверх кочерыжками.
3. В подвешенном состоянии, с креплением за корни. Главное, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом.
4. В пирамиде на поддонах. Вилки выкладывают на подстилку из еловых веток, послойно: кочерыгами вверх, затем кочерыгами вниз. Получится, что 4 нижних вилка будут поддерживать 1 верхний.
5. В глине, подвешенными за веревку. Материал должен быть густой, как сметана. В нем обмакивают каждый вилок, после чего подвешивают на перекладину на веревке.

Независимо от выбора тары, она должна быть чистой. Если вилки хранят в открытом виде, то ящики или полки обрабатывают содовым раствором.

Условия

Оптимальная температура для хранения капусты от 0 до -1 градуса. Влажность воздуха должна составлять не менее 95%. При температуре выше +4 градуса кочаны начнут прорастать, если она опустится ниже -6, овощи подмерзнут.

Отбор капусты

Чтобы капуста успешно перенесла зиму, необходимо выбрать подходящие овощи. Это можно сделать по следующим признакам:

Сорт. Для длительного хранения желательно использовать капусту поздних сортов, созревающую ближе к октябрю. Такие овощи собирают как раз к заморозкам.
Форма кочана

Если капуста была куплена и сорт неизвестен, то стоит обратить внимание на ее внешний вид. Кочаны, пригодные для зимовки, должны быть округлыми и немного приплюснутыми

Они не должны быть мягкими и рыхлыми. Повядшие овощи, пострадавшие от вредителей, рекомендуется употребить в пищу сразу. К тому же их можно использовать для изготовления солений.
Размер. Для зимовки лучше выбирать кочаны среднего размера. Именно они способны перенести длительное хранение. В то время как слишком маленькие или слишком большие овощи быстро загниют и потеряют свои полезные свойства.

Вне зависимости от способа хранения рекомендуется выбирать плотные здоровые кочаны без повреждений и болезней.